8 à 10 portions Prêt en 10 min (+3h cuisson et repos) Facile En ce moment, déjà avant mais surtout depuis mon jeûne, je fais attention à ne pas consommer trop de gluten car je comprends que j’ai du mal à le digérer. Ma tante m’avais envoyé une recette de pain sans farine, après des …
6 portions Prêt en 5 min Facile Mon amour de l’été, le gaspacho ! Cette fois-ci j’y ai ajouté de l’ortie pour changer et avoir un encas sain à boire par litre !! Bon à savoir, 1h après avoir cueilli l’ortie, celle-ci ne pique plus et pourra donc être mangée crue sans problème. J’avoue sur …
10 à 12 pièces Prêt en 45 min Facile L’hiver touche à sa fin doucement, il est temps d’accueillir le printemps avec une recette crue aux saveurs hivernales. Une recette surprenante et fraîches pour un apéro léger et sain. J’ai pris beaucoup de plaisir à faire cette recette inspirée d’une truffe au kale cuit, j’ai …
8 à 10 portions Prêt en 45 min Facile Une recette simple et rapide pour bluffer tes proches et invité-e-s. Les gens sont souvent surpris par les saveurs et la texture de cette mayo aux saveurs marines, lorsque j’en fais des club sandwich dans les salons, ils se vendent comme des petits pains. Petite note …
Une vingtaine de macarons Prêt en 30 min Facile Voici une petite recette de mon cru, adaptée d’une recette de bredele traditionnel. Parce que oui, en Alsace on échappe pas à la tradition de ces petites douceurs de Noël. Pour moi la première fournée et son odeur de cannelle c’est vraiment le début de l’hiver …
6 portions Prêt en 5 min Facile Quand il fait chaud, j’aime bien me rafraichir avec un petit gaspacho minute. C’est fait en un tour de main et cela rassemble les ingrédients avec lesquels je pourrais survivre tout l’été : les tomates et le concombre. Avant je n’aimais pas le gaspacho, j’avais eu une mauvaise …
4-6 portions Prêt en 5 min Facile On reçoit toujours les radis en botte avec leurs fanes, qui finissent la plupart du temps au compost. C’est bien dommage car les fanes de radis sont une bonne source de vitamine A, d’acide folique, de vitamine C et de fer. Elles se mangent très bien crues et …
4 à 6 portions Prêt en 10 min Facile L’ail des ours est une plante libre qui pousse dans les sous-bois entre mars et mai selon les endroits. C’est local, c’est gratuit, c’est sain et sans pesticides (en principe). Alors qu’est-ce que tu attends ? Pour d’autres recettes aux plantes libres (aka sauvages) je t’invite …